Đặc điểm của gỗ làm thớt hiện nay
Gỗ làm thớt hiện nay thường có những đặc điểm sau:
- Độ bền: Gỗ làm thớt thường có độ bền cao, giúp thớt gỗ chịu được áp lực và va đập khi sử dụng.
- Độ sắc bén: Thớt gỗ cung cấp bề mặt cắt tốt, giúp dao duy trì độ sắc bén khi cắt thực phẩm.
- Mịn màng: Bề mặt của thớt gỗ thường mịn màng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc cắt và chuẩn bị thực phẩm.
- Khả năng chống nấm mốc: Một số loại gỗ có khả năng tự nhiên chống nấm mốc, giúp giảm nguy cơ nấm mốc trên thớt.
- Thẩm mỹ: Gỗ thường có vẻ ngoại hình đẹp, mang lại giá trị thẩm mỹ cho thớt và không gian bếp.
- Điều chỉnh nhiệt độ tốt: Gỗ có khả năng điều chỉnh nhiệt độ tốt hơn so với các vật liệu khác, giúp bảo quản độ ẩm của thực phẩm.
Các loại gỗ làm thớt phổ biến hiện nay
Gỗ Teak
Gỗ Teak đang là dòng gỗ làm thớt phổ biến nhất hiện nay. Với hình thức sang trọng nhờ các kiểu dáng, màu gỗ, vân gỗ càng sáng bóng khi được phơi sáng. Gỗ có khả năng chống trầy xước, mục nát, cong vênh.
Với nhiều kích thước khác nhau, phù hợp với nhiều mục đính như thái, chặt, trang trí món ăn. Hơn nữa, thớt gỗ teak còn có giá vô cùng hợp lý, do đó được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay.
Gỗ nghiến
Điểm mạnh lớn nhất của gỗ làm thớt gỗ nghiến nằm ở tính cơ học và khả năng chịu lực xuất sắc. Không chỉ vậy, thớt gỗ này còn có khả năng kháng khuẩn xuất sắc, ít bị cong vênh và biến dạng, là lựa chọn tốt cho những người muốn sử dụng thớt lâu dài mà không lo lắng về hiệu suất. Sản phẩm này thích hợp để chặt thực phẩm với lực mạnh mà không lo sợ bị xê dịch.
Bên cạnh đó, bề mặt trơn láng và mịn màng của thớt gỗ nghiến không chỉ ngăn chặn việc lên dăm, mùn, mà còn đảm bảo tính thẩm mỹ và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Tuy nhiên, điều không thuận tiện là thớt này có khối lượng khá nặng, làm tăng khó khăn trong quá trình vệ sinh. Hơn nữa, giá cả của thớt gỗ nghiến cũng cao hơn so với các loại thớt gỗ khác.
Tuy nhiên, để có một tấm thớt gỗ nghiến chất lượng, quan trọng là phải sử dụng gỗ từ cây lớn, già, còn cây gỗ nghiến non thì chất lượng sẽ không được đảm bảo. Việc khai thác gỗ nghiến cũng đồng nghĩa với việc ảnh hưởng đến quá trình phá rừng, vì gỗ nghiến thường xuất hiện trong các khu rừng bảo hộ.
Gỗ cao su
Một loại gỗ làm thớt phổ biến khác là gỗ cao su. Nó được biết đến với giá cả phải chăng và tính tiện ích khi sử dụng trong quá trình cắt thức ăn, làm cho nó trở thành lựa chọn phù hợp cho những người mới bắt đầu sử dụng thớt gỗ. Cùng với sự phát triển của công nghệ xử lý cao su, quá trình sản xuất thớt gỗ đã được cải tiến đáng kể, giảm thiểu rủi ro nấm mốc và mối mọt một cách hiệu quả.
Thớt gỗ cao su thường có khối lượng nhẹ và độ bám trên bề mặt không quá cao. Tuy nhiên, điều này có thể dẫn đến tình trạng xê dịch khi thớt bị tác động mạnh. Đối với những người đang tìm kiếm thớt gỗ có khả năng bám chắc tốt khi cắt thức ăn, nên xem xét kỹ trước khi quyết định mua sản phẩm này.
Gỗ keo ( Gỗ Tràm)
Keo là một loại cây trồng rất phổ biến ở các cánh rừng Việt Nam, loại cây này có tốc độ, khả năng sinh trưởng nhanh, mang đến chất lượng gỗ ổn định. Đây cũng là một loại cây mang lại giá trị kinh tế lớn khi có thể ứng dụng làm ra các sản phẩm phục vụ tốt cho cuộc sống – Thớt gỗ keo.
Thớt gỗ keo (Acacia) (hay còn gọi là thớt gỗ tràm) được làm từ những cây keo có thời gian sinh trưởng đến khi khai thác trên 10 năm, cho chất lượng gỗ tốt, phù hợp làm các sản phẩm gia dụng trong nhà.
- Được ưa chuộng ở các nước Âu Mỹ, được sử dụng bởi các đầu bếp bậc thầy và đầu bếp chuyên nghiệp trên khắp thế giới;
- Có độ bền cao, bề mặt nhẵn bóng, dễ cắt thái;
- Được xử lý bằng công nghệ ghép đầu cây, giúp hạn chế mài mòn lưỡi dao khi cắt thái;
